神戸の台所 湊川市場~食べ歩きが楽しい!買い物エンターテイメント

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珍しい海の幸も気軽に食卓に 市場でも稀有な貝尽くしの鮮魚店

市場の中でも珍しい貝が主役の鮮魚店。
「高級食材からマニアックなものまで、一年を通してあらゆる種類が並びます」と言う通り、店を埋め尽くすのは形も、大きさもさまざまな貝・貝・貝!
牡蠣ひとつ取っても室津、日生、宮島と産地も違えば、殻付きと水に浸かっているものと加工も違い、もちろん味わいもまったく異なります。
また、車エビに甘エビ、オマールまでも扱う甲殻類や、ウニやホヤといった磯の素材の多様さもここならでは。
夏から秋にかけては子持ち鮎などの川魚や、季節によってサンマなど旬の魚も並んでいます。
ホヤやアコヤ貝柱といった珍味も入るとあって、料理人のお客も多いとか。
剥いたり、割ったり、一見、手間がかかりそうですが、そこは市場の店。むき身やお造りもあっという間です。珍しい貝も気軽に食卓に。ひと味違う旬の味が楽しめるのも市場ならではです。

七海水産
貝類に興味のある方はぜひ寄って下さい!美味しい貝の食べ方も教えますよ!

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